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COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC
Denominazione d'Origine Controllata
Vitigno:
100% Sauvignon.
Area di produzione:
4 ettari di proprietà nel Podere Stabili della Rocca, località Rocca Bernarda, in provincia di Udine.
Coltivazione:
L’allevamento è alla cappuccina, con una densità d’impianto di 3.100 ceppi per ettaro.
La vendemmia viene effettuata interamente a mano.
Vinificazione:
La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata.
L’affinamento è in vasche d’acciaio sui propri lieviti.
Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo:
Molto fine ed aromatico, con fresche note di peperone verde e frutta a pasta gialla.
Sapore:
Fine ed armonico con buona sapidità.
Servizio:
Ideale con antipasti magri, carpaccio, scampi grigliati e pesci alla brace. Servire a 10 °-12° C.
Tenuta di Angoris S.p.A. - Società agricola
Sede Legale: Loc. Angoris, 7 - 34071 Cormons (GO) Italia
Tel.: +39 0481 60923 - Fax: +39 0481 60925 - e-mail:
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