COLLI
ORIENTALI DEL FRIULI DOC
Denominazione d'Origine Controllata
Vitigno: Merlot 60% - Refosco 30% - 10% Pignolo.
Area di produzione:
Un ettaro di proprietà nel Podere Stabili della Rocca, località Rocca Bernarda in provincia di Udine.
Coltivazione: La forma di allevamento è a guyot, con una densità d’impianto di 4.000 ceppi per ettaro e una resa di 50 quintali per ettaro. La vendemmia, interamente manuale, è effettuata verso la metà di ottobre.
Vinificazione: La fermentazione avviene con diraspatura delle uve ben mature e la macerazione dura 12 giorni. L’affinamento avviene in barrique per 12 mesi e prosegue in bottiglia per ulteriori 3 mesi. L’ imbottigliamento viene effettuato in febbraio.
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Ampio, delicatamente speziato ed etereo.
Sapore: Robusto, equilibrato e persistente.
Servizio: Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina.
Servire a 18°-20° C.
Tenuta di
Angoris S.p.A. - Società agricola
Sede Legale: Loc. Angoris, 7 - 34071 Cormons (GO) Italia
Tel.: +39 0481 60923 - Fax: +39 0481 60925 - e-mail: info@angoris.it
