Area di produzione: 4 ettari di terreno ghiaioso di origine alluvionale nel Comune di Cormòns, in provincia di Gorizia.
Coltivazione: la forma di allevamento è guyot unilaterale con una densità d’impianto di 3.600 ceppi per ettaro.
Vinificazione: Dopo un breve contatto con le bucce, la fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata. L’affinamento su lieviti ha luogo in acciaio per 3 mesi.
Colore: Giallo paglierino di media intensità.
Profumo: Fruttato
con sentori di pesca a polpa bianca.
Sapore: Fine, caldo,
equilibrato.
Servizio: Ideale
in abbinamento a piatti a base di pesce, antipasti magri e formaggi a pasta morbida.
Servire a 8-9° C.
