Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso
D.O.C. Friuli Isonzo
D.O.C. Friuli Isonzo
Conosciuto già in epoca romana, è citato più volte anche in opere letterarie del XV secolo come vitigno tra i più prestigiosi della nostra terra. Il nome deriva dal friulano “rap fosc”: grappolo scuro.
Colore
Rosso granato con riflessi porpora
Olfatto
Intenso, schietto, ampio e persistente, note mora, ciliegia e pepe bianco.
Sensazione gustativa
Di media struttura, robusto con tannini lievi; buona acidità.
Abbinamento
Formaggi di media stagionatura, orecchiette al ragù d’oca, cotechino, piatti speziati come salama da sugo ferrarese.
Temperatura di servizio
16 – 18° C
È possibile scaricare la scheda tecnica del Refosco dal Peduncolo Rosso Villa Locatelli.
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