News dalla vigna 

 

 

Pinot Nero

 

Luglio 2017, l’invaiatura. 

Pinot Grigio


Queste foto (scattate il 20 luglio) ritraggono grappoli 
di Pinot Grigio
e di Pinot Nero: si può vedere che sta per terminare l’invaiatura

(la fase fenologica durante la quale il frutto dell’uva – l’acino -
cambia colore, e, 
da verde, assume la colorazione finale
che varia a seconda del vitigno).

Questo significa che fra 40 giorni circa inizia la vendemmia! 

 
 
 

Potatura

Gennaio 2017, la potatura. Dopo la vendemmia, la vigna inizia il suo periodo di riposo vegetativo, che, con l’arrivo del freddo, raggiunge il periodo di stasi più profondo. Proprio durante questi inerti mesi invernali è possibile potare la pianta. Questa operazione è una delle più importanti perché decide la produzione futura (non solo quella dell’anno che sta iniziando) e la sanità della pianta, che determinerà a sua volta la sua longevità.

 

 

 

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