COLLI
ORIENTALI DEL FRIULI DOC
Denominazione d'Origine Controllata
Vitigno: 100% Cabernet
Sauvignon.
Area di produzione:
Un ettaro di proprietà situato nel Podere Stabili della Rocca, località Rocca Bernarda, in provincia di Udine.
Coltivazione: l’allevamento è a sistema guyot con densità d’impianto di 4.000 ceppi per ettaro.
La vendemmia viene effettuata interamente a mano.
Vinificazione:
La fermentazione avviene con macerazione delle uve ben mature diraspate e dura 12/14 giorni. L’affinamento è in barrique per 12 mesi, ed in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo: Fine e speziato con sentori di frutta a bacca rossa.
Sapore: Robusto, di corpo con gusto finemente etereo.
Servizio: Ideale con carni fredde, arrosti di carni rosse, formaggi stagionati, cacciagione. Servire a 18° - 20° C.
Tenuta di
Angoris S.p.A. - Società agricola
Sede Legale: Loc. Angoris, 7 - 34071 Cormons (GO) Italia
Tel.: +39 0481 60923 - Fax: +39 0481 60925 - e-mail: info@angoris.it
